五指毛桃和黄精炖牛肉(五指毛桃黄精炖牛肉，营养美味好滋味！)

五指毛桃黄精炖牛肉，营养美味好滋味！

五指毛桃和黄精是中医认为具有养阴清热的药材，而牛肉则富含蛋白质和肉质营养，这些食材一起炖制成的五指毛桃黄精炖牛肉不仅营养丰富，口感也非常美味。

材料准备：

五指毛桃10克，黄精10克，牛腩500克，生姜2片，葱2段，料酒适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1.将五指毛桃和黄精泡发30分钟，然后洗净备用。

2.牛腩洗净切块，入凉水锅中焯水后捞出冲洗干净，以去除水和杂质。

3.姜葱切片备用。

4.取一锅加入清水，放入焯过水的牛肉块，开大火煮沸。

5.煮沸后加入切好的姜葱片和适量的料酒，再撇去浮沫，转小火煮15分钟左右。

6.加入泡好的五指毛桃和黄精，继续小火煮30分钟。

7.炖好后加适量的盐调味，即可出锅。

营养价值：

五指毛桃和黄精炖牛肉富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，更是养阴清热的良药。黄精有益气养阴、滋阴润燥、生津止渴之功效；五指毛桃具有补、润燥泻火、清热等药用价值。而牛肉的蛋白质含量高，能够补充人体所需要的营养成分。

食用注意事项：

1.五指毛桃和黄精为温性食物，不宜多食。

2.牛腩必须焯水后再炖，以去除污物和异味。

3.调味时应视个人口味适当添加盐量。

4.对于肠胃不好的人和小孩子，建议适量食用。

总之，五指毛桃黄精炖牛肉不仅美味可口，而且具有丰富的营养成分和药用价值，是一道营养美食。不妨试着在炖牛肉的时候加入这些药材，让你的家人尝到不一样的好滋味。