中药黄精与制黄精有区别吗(黄精与制黄精的差别是什么？)

什么是黄精？

黄精，又名玉竹，是一种具有很高药用价值的材，常见于长白山以及辽宁、河北等地的山区。黄精是中国传统医学中的重要材料之一，因为其性味平和，具有补益气、滋阴润、美容养颜等功效，被广泛地应用于方剂中。

黄精的生长和采集

黄精是多年生草本植物，主要分布在我国北方的山区。其生长环境非常严苛，一般在海拔1500米以上的高山岩崖、林缘草丛、湿润及密林中。根据《中国药典》的规定，应该在2-3年的5月至6月之间掘取黄精的根茎，茎部应该除去，然后在阴凉通风的地方晾干或晒干后即可。

黄精与制黄精的区别

黄精是一种材，采集新鲜后进行加工制作便可成为制黄精。新鲜的黄精根茎是蛋白质、多糖类物质、脂肪等的聚合体，经过加工制作后，其化学成分和特性也会有所变化。制黄精在加工过程中会进行水洗、切片、晒干等步骤，使其充分保留黄精的功效与营养成分，还能够改善黄精在口感和储存期限上的问题，更容易贮存。

黄精与制黄精的功效和作用

黄精与制黄精的功效都比较相似，都是滋阴润，益气，安神定志，保持健康等功效，但制黄精的口感更加清香，不会有新鲜黄精那种刺激性的气味，同时储存更加方便。在方剂中，黄精和制黄精可以共同用于中年以后因精不足引起的虚弱，疲倦乏力，气短心悸的症状。同时，对于抵抗、改善力、促进、增强身体消化功能等都有一定的作用。

黄精与制黄精的用法和用量

一般来说，黄精和制黄精都不是用于单独的，而是和其他配合使用。学认为，黄精和制黄精多以煮汤或泡水的方式服用，常用于各种中气下陷的症状，如头晕乏力、气短心悸等。在用量上，黄精每次宜10-30克，制黄精每次宜3-9克。

黄精与制黄精的食疗作用

黄精和制黄精也可以通过食疗来滋补身体。比如，在制作百合银耳汤时加入少许黄精或制黄精，能够提高汤的营养成分，具有非常好的保健作用。此外，黄精和制黄精都是非常好的滋润剂，可以和其他食材一起煮成营养丰富的糖水，通常可以和桑椹、枸杞、山药、枣子等组合使用，口感鲜美，还能起到一定的滋补作用。

结语

总的来说，黄精和制黄精大的区别在于加工制作过程中的处理方法和储存方式，同时它们的功效作用是非常相似的，都有着很好的保健作用。不过，相较于新鲜黄精，制黄精恰恰具有更好的保存性能，这也是消费者选择制黄精的一个重要原因。