播州黄精鸡(播州特色：黄精鸡走俏全国餐桌)

介绍：播州黄精鸡

播州黄精鸡是一种乡土净土鸡，是播州特有的鸡种。它的特点是毛色黄而亮，整个鸡身构造紧密，肉质鲜嫩味美。这种鸡肉质厚实，味美而不膻，是健康营养的代表之一。

历史背景：黄精鸡走俏全国餐桌

黄精鸡是源自于南京市区周边的一些偏远的山区。当时，那里的土鸡生态环境好，养殖者不添加任何饲料、等，单纯靠天然的食物和运动生长。后来，这种农家土鸡传到了江苏省射阳县，又调制了一种卤汁和一些独门烧制技巧，美味无比。不久之后，这个品种的黄精鸡就受到食客们的喜爱并走俏于全国餐桌，成为当地和全国的名菜。

养殖理念：自然、纯净、绿色

播州黄精鸡养殖过程是十分严格的，严格做到自然、纯净、绿色，从源头控制质量。养殖者不添加任何饲料、等，单靠净土、绿色食物和合理运动生长，鸡舍采用自然通风设施，并在鸡舍周边种植各种绿色作物。这样的养殖理念确保每只黄精鸡都是健康有营养的，根据来自医学专家的研究报告，这种肉质中营养成分含量高于同等重量的其他家禽肉。

品质特点：细腻柔软、口感鲜美

黄精鸡具有肉质细腻、柔软、味鲜美、汁多、香味浓等特点。其通体黄亮，属于健康有营养的绿色禽肉，富含蛋白质、微量元素等营养素。同时，在饲养过程中没有添加激素、抗生素等，安全健康，食用更加放心。黄精鸡在做成卤鸡、烧鸡、炖汤、煲汤等菜肴时，鸡肉口感润滑、汁多肉嫩、香味十足，堪称美食佳品。

结语

综上所述，播州黄精鸡是一道绿色、健康、美味的佳肴。它不仅是广阔农村劳动人民的爱心结晶，同时也是我们平民百姓享受天然绿色禽肉的代表之一。