当归黄芪党参黄精一起炖鸡(当归黄芪党参黄精炖鸡，中医养生大补！)

当归黄芪党参黄精炖鸡，中医养生大补！

中医养生注重食疗，认为饮食对于健康和症的有着重要的作用。而炖鸡一直以来被视为具有滋补功效的美食，如何让炖鸡更具营养价值呢？当归黄芪党参黄精就是好的选择之一。

当归与黄芪的功效

当归被誉为“补圣药”，有补滋阴、调经的功效。而黄芪则有益气、提高力的作用。将当归与黄芪一起炖煮，可以充分发挥它们的共同作用，提高鸡肉的营养价值。

党参与黄精的功效

党参具有养阴润燥、益气健脾的作用，对于脾胃虚弱、营养不良等症有很好的作用。而黄精则有清热、滋阴养颜的功效，对于缺乏水分、干燥等情况有很好的改善作用。将党参与黄精加入炖鸡中，可以更好地补充身体所需的营养成分。

当归黄芪党参黄精炖鸡的制作

准备材料：老母鸡1只（约1200克）、当归30克、黄芪15克、党参20克、黄精15克、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.鸡去毛、去内脏，洗净后切块，焯水去水备用。

2.锅中倒入适量油热后，放入姜片煸炒，倒入适量料酒。

3.加入鸡块煸炒至金黄色。

4.将煸炒好的鸡块放入砂锅中，加入适量清水至没过鸡块。

5.将当归、黄芪、党参、黄精一起加入锅中，慢火炖煮3小时左右。

6.后加入适量盐调味，即可食用。

食用注意事项

1.鸡肉和同煮的时间要长，好选择老母鸡。

2.材要选用正品，量要适量，否则过度食用会对身体产生副作用。

3.煮鸡的过程中温度要掌握好，不要让煮沸。

4.如果食用中发生、不适等情况，应及时就医。

当归黄芪党参黄精炖鸡是中医养生的佳品，充分利用了中草药健康的优点。每次品尝这道美食，不仅口感美味，而且能起到健康养生的作用，是很好的食疗选择。但是食用过程中也要注意一些事项，才能更好地发挥它的营养价值。