新晃苦黄精(新潘苦黄精：四川著名传统名特产)

新晃苦黄精——四川著名传统名特产

新晃苦黄精是四川省新晃侗族苗族自县出产的一种传统名特产，属于材类食品，主要以苦黄精为主要原料制成。苦黄精也被称为“山参”，是一种稀有的珍贵材，具有补、安神益智、提高力等多种功效。

制作工艺

制作苦黄精的工艺流程非常讲究，选料、磨浆、捏制、干燥等各个环节都需要精准的技术操作。选料需要以本地产的苦黄精为主，采摘后先用清水进行洗净，然后放到计量的竹箩筛里滤干水分。接下来需要将苦黄精磨成粉末，在磨浆时需要掌握好温度和时间，以确保粉末细腻均匀，没有颗粒状物质。

然后是捏制，需要将磨好的苦黄精粉末加入其他材料揉搓均匀，在使用新鲜的柠檬汁慢慢加入，不断捏揉成一块形如蜜糖的黄色饼块。捏制的时候需要注意柠檬汁的用量，不能过多也不能过少。后将黄色饼块晾晒干，即成为了可口美味的苦黄精。

食用方法

苦黄精的味道十分独特，口感鲜美，富有弹性，既可以当零食吃，也可以作为茶点，泡上一杯苦黄精茶，香气四溢，回味无穷。苦黄精具有多种功效，除了增强体质外，还有解酒、减压、提高力等多种作用。

因此，苦黄精深受当地人民的喜爱，也成为了一种重要的商业贸易产品。如今，新晃苦黄精已经成为了四川省著名的传统名特产，也吸引了很多游客前来品尝，款待亲友或作为礼品送人都是不错的选择。

总结

新晃苦黄精是四川省传统名特产之一，以苦黄精为主要原料制作而成，具有多种功效。其制作工艺讲究，需要精准的技术操作和掌握好温度和时间。苦黄精味道独特，口感鲜美，富有弹性，是一种十分美味的材类食品。食用后还能起到多种功效，是一款既美味又有营养的健康食品。