排骨和黄精(营养美食：黄精炖排骨)

排骨和黄精(营养美食：黄精炖排骨)

排骨和黄精都是非常养生的食材，在中医中都被赞誉为有很好的功效的食物。如果将它们组合在一起，那就能够创造出一道营养美味的佳肴——黄精炖排骨。

黄精的功效

黄精又称为“淮山”，是一种常见的食材。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、黄酮类、甙类、皂苷等多种营养成分。黄精具有补益气，健脾益胃，清热等功效，尤其适合于身体虚弱，气不足的人食用。

排骨的功效

排骨是一种营养丰富的食材，它含有多种必需的氨基酸和微量元素，如钙、磷、铁等。排骨具有滋阴补，壮阳补，强身健骨等功效，对于缺钙、易疲劳、身体虚弱的人非常适合。

黄精炖排骨的做法

将排骨用清水浸泡30分钟，捞起来洗净沥干备用。黄精洗净切成小块，和排骨一起放入炖盅中，再加入适量的水。将炖盅置于蒸锅中，加热至水开，然后转小火蒸煮2个小时。后，加入适量的盐和味精搅拌均匀，即可品尝黄精炖排骨了。这道菜味道鲜美，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，是非常营养美味的佳肴。

结语

黄精炖排骨不但味道好，而且营养丰富，富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等，可以滋补身体，提高身体力，让人更加健康。在日常生活中，我们应该多吃一些健康的食物，保持身体健康。