制黄精炖鸡(制作黄精炖鸡的做法及食材分享)

黄精炖鸡的做法及食材分享

黄精炖鸡是一道传统滋补菜品，具有滋补养生的功效。黄精富含的人参皂素和多糖具有很好的保健作用，能够提高人体系统的功能。炖鸡去腥除膻，补。下面我们来分享一下黄精炖鸡的制作方法和食材。

食材准备

主料：土鸡1只（约1000克），黄精30克。

配料：姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

做法步骤

步骤1：鸡去毛，洗净，斩成块状，放入开水中焯水烫去沫，捞出洗净。

步骤2：黄精泡发后洗净。

步骤3：备好其它调料。

步骤4：青葱洗净切段，姜切片备用。

步骤5：将焯水后的鸡块与黄精放在沙锅中，加适量清水，加入料酒、生姜片和青葱段，大火烧开后转小火炖至鸡熟且黄精软。

步骤6：后撒入适量盐调味即可食用。

小贴士

1、炖的时间不宜过长，大约40分钟左右即可。

2、炖肉好使用砂锅，这样可以炖出更美味的味道。

3、黄精泡水至少1小时，这样才能使其达到更好的效果。

4、如果身体气虚，可以适当多放一点黄精，更可以加入红枣等其它滋补材料一起炖。

总结

黄精炖鸡是一道非常适合人们平时食用的健康美食。黄精在家庭菜肴中的应用很广泛，黄精炖鸡很好地发挥了黄精的身体保健功效。如果您身体欠佳或者工作压力大，可以在平时的饮食中尝试一下黄精炖鸡。相信这样的菜肴一定会给您带来健康和美味。