何首乌黄精蒸肉(瘦肉用何首乌黄精蒸，美味又养生)

何首乌黄精蒸肉(瘦肉用何首乌黄精蒸，美味又养生)

何首乌黄精蒸肉是一道非常常见的家常菜，尤其在南方地区，年轻或老年人都喜欢吃这样一道健康美味的菜肴。何首乌、黄精和瘦肉在一起搭配能够起到养生效果，而且烹饪方法简单，煮出来的味道也非常好。下面我们来了解一下这道菜的制作方法以及功效。

材料

猪瘦肉、黄精、何首乌、枸杞 、姜、盐、食用油适量。

制作方法

1. 将瘦肉洗净，切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米左右的薄片，将姜切片，黄精、何首乌用水泡软后切成薄片。

2. 准备一个碗，将姜片、黄精、何首乌、枸杞和适量盐放入里面，搅拌均匀。

3. 将肉片放入碗中，用手捏搓几下，让肉片吸收香料。

4. 取一个碗，将肉片倒进去，用刀划出几道口子，放入锅中隔水蒸20分钟。

5. 蒸好后取出，将锅中底部的肉汁留下，加点油，将肉片倒进去，快炒几下，再倒回原来的碗中，浇上蒸肉的肉汁即可。

功效

何首乌、黄精具有补益、益气健脾的功效。猪肉具有益气补虚、补强身的作用。枸杞则能够起到滋阴补、提高力的作用。

何首乌、黄精和瘦肉在一起煮出来的菜肴不仅口感好，还能够对身体起到良好的滋补养生作用。特别是饮食上容易缺乏营养的老年人或者体质虚弱者，经常可以吃一些这道菜来补充身体所需。但是煮熟后也不能吃得过多，否则会适得其反，影响身体健康。

结语

总之，何首乌黄精蒸肉简单易做，口感鲜美，同时对于身体健康也有一定的好处。我们每天都要注意补充自己身体所需的营养，以此保持良好的身体状态。