山药黄精炖鸭(山药黄精炖鸭：营养美味的家常菜)

山药黄精炖鸭：营养美味的家常菜

山药黄精炖鸭是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。这道菜品融合了山药、黄精和鸭肉的营养精华，是一道既健康又美味的菜品。

材料准备

1.鸭肉，500克

2.山药，250克

3.黄精，15克

4.葱姜蒜，适量

5.料酒、盐、生抽、老抽、味精、姜黄粉、胡椒粉、桂皮各适量

制作步骤

1.鸭肉清洗干净，切块备用。山药去皮切段。黄精泡发后切大块备用。

2.将鸭肉块放入热水中烫一下捞出备用。

3.锅中放油，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入鸭肉块翻炒均匀。

4.加入适量的料酒，翻炒均匀后加入生抽、老抽、味精、姜黄粉、胡椒粉、桂皮，翻炒均匀后加入开水烧开。

5.接着放入山药、黄精，再加入适量的盐，改小火炖煮约1个小时，直到汤汁浓稠即可。

营养价值

1.山药富含淀粉、膳食纤维、蛋白质等多种营养成分，有抗、益气养生的功效。

2.黄精能够滋补养生，具有增强人体力、和提高身体素质的作用。

3.鸭肉富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，是补虚损、滋阴补的佳品。

总结

山药黄精炖鸭是一道色香味俱佳，营养丰富的家常菜，既能增进，又能滋补身体。适当地食用这款美味，可以为身体带来很多好处，有助于维护身体健康。