排骨羹莲子黄精(排骨羹配上营养丰富的莲子黄精，打造美味滋补料理)

排骨羹莲子黄精

排骨羹是一道广受欢迎的传统汉族美食，在冬天的时候，尤其受到大家的青睐。今天，我们将以莲子黄精搭配排骨羹，为您介绍一种美味滋补的料理。

步骤一：准备材料

为了制作这道排骨羹莲子黄精，我们需要准备如下材料：

1.排骨500g

2.熟莲子200g

3.黄精50g

4.姜片5片

5.红枣5个

6.枸杞适量

7.盐适量

8.清水适量

准备好以上材料后，我们可以开始制作美味的排骨羹莲子黄精了。

步骤二：制作排骨羹

首先，将排骨洗净，用清水浸泡半个小时，把水浸出来。

接着，将姜片、红枣、枸杞、排骨一起放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮1个半小时左右，直到排骨变得松软，肉汤也熬制出来，而且汤比较浓稠。

取出排骨，将肉汤滤去杂质，留下汤汁备用。

步骤三：制作莲子黄精

接下来，将熟莲子和黄精清洗干净，分别用热水泡发一会儿，然后切成小块。

将泡好的莲子黄精放入锅中，加入适量清水，用文火炖煮1个小时左右，直到黄精变得软烂，待黄精熬出汤汁后，即可关火。

步骤四：将两者混合炖煮

将排骨肉用刀切成小块，放入炖盅中，加入适量盐调味，后将制作好的莲子黄精汤汁倒入炖盅中，用文火蒸煮1-2小时即可。

蒸煮好之后，即可将排骨羹配上一份莲子黄精，食用口感细腻软糯，且富有营养，非常滋补健康。

结语

总的来说，排骨羹莲子黄精是一道美味又营养的汤菜，不仅能够温暖身体，增强体质，还可以补养颜。它的制作方法简单易学，大家可以尝试在家自己动手制作。