制黄精煲鸡(制作黄精煲鸡，补养身体，尝鲜值得！)

制黄精煲鸡——补养身体，尝鲜值得！

黄精煲鸡是广东地区一道有名的汤品，具有滋阴补、强壮身体的功效。黄精煲鸡由于制作过程繁琐，所以在家中不是常见的一道菜品。但是，如果你想尝试一道滋补身体、口感鲜美的菜品，黄精煲鸡是一个不错的选择。

材料准备

制作黄精煲鸡需要的材料非常简单，只需要准备好以下几种：

新鲜的黄芪20g

新鲜的黄精20g

生姜3片

鸡肉500g

清水适量

盐适量

步骤详解

步骤一：首先，将鸡肉切成小块，放入沸水中焯水。焯水的目的是去除鸡肉中的杂质，让鸡肉更加干净。

步骤二：切好姜片，黄精和黄芪用清水泡软备用。

步骤三：将焯水好的鸡肉放入砂锅中，加入清水至鸡肉的两倍高度，烧开后转小火焖煮20分钟。

步骤四：将泡软的黄芪和黄精加入到砂锅中，并加入姜片煮煮15分钟，后加入适量的盐调味。

步骤五：煮好之后，可以根据个人口味再加入适量的味精，也可以加入一些香菜或葱花提升口感。

注意事项

在制作黄精煲鸡时需要注意以下几点：

鸡肉不要焯太久，否则会影响鸡肉的口感。

黄精和黄芪泡软后一定要洗净，避免有土壤或杂质。

在加盐调味时，要根据个人口味适量调整。

不要加太多味精，以免影响汤品的营养价值。

营养价值

黄精煲鸡是一道营养丰富的菜品，鸡肉营养丰富，蛋白质含量高，对于体弱、营养不良、不振的人群具有很好的调补作用。黄芪和黄精则是中医里的常用药材，具有益气补中、滋阴补的作用，非常适合养生之用。

总之，制作黄精煲鸡不仅可以补充身体所需要的营养成分，还可以一定程度上起到滋补作用，值得尝试。