正宗黄精的做法(正宗黄精如何制作？)

正宗黄精如何制作？

黄精，又名南沙参、南药、白条、茴芹参等，它是一种珍贵的中草药，是滋补身体的良药，对调节力，增强体质都有很好的作用。今天我们来介绍一下，正宗黄精如何制作。

1. 采集黄精

崖黄精多生长在山坡、林间、田边、路旁，个别地区也可见到自然野外生长的黄精植株。黄精喜欢生长在潮湿的土壤中，所以在选取采摘点时应该注意挑选土壤湿润的地方。采集时需要挑选生长在大树后面、草丛中的黄精植株，泥土质地好、肥沃的黄精植株更加具有。

2. 清洗晾干

采集回来的黄精应该用清水反复清洗，把泥土、杂草等杂质清理干净，然后晾干去水分。晾干时可以选择放在阴凉干燥的地方，或者晾在通风的阳台上，不要暴晒。

3. 切片晒干

晾干的黄精需要横切成厚度约0.3-0.5cm片状，然后晾干。晾干的方法可以是在通风干燥的地方晒干，也可以用低温烘干的方式，保证黄精在干燥过程中不受高温损伤。

4. 二次清洗

晾干后的黄精可能会有尘土等杂质，需要进行二次清洗。切记在清洗过程中不要过分搓洗黄精，否则会破坏黄精的组织结构，影响其。

5. 蒸馏加工

把清洗干净后的黄精放入锅中蒸馏，使其里里外外都被彻底蒸熟。熟后的黄精香气四溢，有一股清香味。

6. 烘干贮存

蒸好的黄精取出放在通风干燥的地方烘干，确保其完全干燥之后就可以放入木制或瓷制罐子中，放置通风干燥的地方储藏。需要注意的是，在存放黄精的时候要避免阳光直射。

以上就是正宗黄精的制作方法，步骤繁琐但是对于保证黄精的至关重要。制作好的黄精可以用来作为材，也可以制作成黄精鸡汤等食品来进行滋补养身，但一定要注意适量食用，不要过量。