当归黄精炖猪心的做法大全(传统做法：当归黄精炖猪心，香气扑鼻，祛寒补血，滋阴养颜。)

当归黄精炖猪心的做法大全

当归黄精炖猪心是一道非常传统的中式菜品，因为其具有祛寒补、滋阴养颜的功效而备受青睐。下面，我们来看一下这道菜的制作步骤。

主料及辅料

主料：猪心一只（约500克）

辅料：当归30克、黄精20克、枸杞适量、姜5片、葱2根、盐适量。

制作步骤

1、猪心清洗干净，切成薄片，放在沸水中汆烫后捞出过凉水。

2、当归、黄精洗净浸泡至软，切成小块，以便入味。

3、将猪心片和姜片一同放入清水中，加盖炖煮30分钟左右，直到熟烂后捞出，再将水分倒掉。

4、将猪心、当归、黄精、枸杞放入炖盅内，再加入适量清水，使其几乎淹没住食材，然后用葱结绑洗净放入炖盅中，加盖炖2小时。

5、后加入适量盐调味即可。

小贴士

1、制作猪心前一定要先进行去膜处理，以免影响口感。

2、炖煮时火力不宜过旺，以免食材烂糊。

3、调味时不要加入味精等食品添加剂，保证味道的纯正。

当归黄精炖猪心具有滋补养颜、祛寒补的作用，适合天气寒冷、身体虚弱的朋友食用。希望大家都能在家中学会制作这道美味佳肴，为自己和家人带来健康与美味。