如何做枸杞黄精煨狗肉(枸杞黄精煨狗肉的制作方法，简单易学)

枸杞黄精煨狗肉的制作方法，简单易学

枸杞黄精煨狗肉是一道具有补益功效的道地美食，深受广大食客喜爱。狗肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，而枸杞和黄精则具有养益、滋阴补阳的作用，与狗肉搭配后更是让人充满活力。下面，就来分享一下制作枸杞黄精煨狗肉的制作方法。

准备材料

制作枸杞黄精煨狗肉的材料很简单，主要包括狗肉、枸杞、黄精、生姜、葱、蒜、盐、料酒、耗油等。其中，选择的狗肉应该是3-5个月大的幼犬，肉质细嫩，而且吃起来也更加嫩滑。枸杞和黄精可以在市场上购买到，注意要选择新鲜、干净的。生姜、葱和蒜则是调味料，可以根据个人口味适量添加。

料理步骤

1.洗净狗肉，切成块状，放入开水中焯水去腥。放入纱布袋中，用细绳扎紧。

2.枸杞和黄精用水泡发30分钟左右，待软化后切成小段。

3.将葱、姜和蒜切成末备用。

4.炒锅预热后倒入耗油，爆香葱姜蒜末，加入调料翻炒均匀。

5.将焯水后的狗肉块取出，放入炒锅中煸炒，加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

6.将泡软后的枸杞和黄精放入锅中，加入清水或者高汤，煮10-15分钟至入味。

7.后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

煮食技巧

1.在煮枸杞黄精煨狗肉时，要注意火候和时间掌握，以狗肉口感嫩滑、鲜嫩为主。

2.煮狗肉时可以先焯水去腥味，这样能让制成的菜肴更加的美味。

3.在焯水时不宜放太多的狗肉，以免影响水温，影响去腥效果。

小结

枸杞黄精煨狗肉是一道美味又营养的家常菜，具有滋阴补阳、益气、养明目等功效，是非常适合冬天进补的佳肴。制作起来也很简单，只需要准备好适量的材料，掌握好烹饪技巧即可，相信大家都可以轻松制作出一道美味的枸杞黄精煨狗肉。