当归黄精炖肉(当归黄精炖肉，滋补养生好味道)

当归黄精炖肉，滋补养生好味道

当归和黄精是中式炖菜的重要食材，它们能起到、滋阴养的作用。同时，在搭配各种肉类食材时，能够调理人体的脾胃，增强人体的力和。这篇文章将告诉你怎么做当归黄精炖肉，让你在享受美味的同时还能增强身体的健康。

准备原料

当归与黄精都是中医认为有很好的滋阴补虚功效的食材。当归能够调理女性的经量和质，并有和促进消化的作用；黄精则是和止汗的食材。此外，用这两味食材炖肉，能够使肉质鲜嫩多汁，回味悠长。除此之外还需要到市场或超市购买瘦肉、红枣、葱、姜、料酒、盐、鸡精等食材。

做法流程

将购买回来的瘦肉洗净，切成大块，然后入锅焯水，把浮沫撇净，用清水再洗净；红枣泡软备用。

锅中放入适量的清水，姜片、葱段，放入焯好水的肉块焯水，焯水后冲洗肉块，撇净浮沫备用。

取瓦煲或炖锅，放入肉块、红枣、当归、黄精、料酒，盐、鸡精调味，加入适量清水，用大火烧开后转小火文火炖1-2个小时即可。

营养价值作用

当归与黄精皆具有很好的滋补功效，能够、补和滋阴，对于经常熬夜、工作繁忙且容易疲劳的人士具有很好的滋补作用。而红枣则含有能够促进中糖元代谢的成分，而瘦肉质地细嫩富有弹性，营养丰富，具有很好的口感。每次吃当归黄精炖肉的量不要过量，适量食用才能够达到营养滋补的效果。

食用注意事项

当归可促进，因此孕妇、患者、高粘度的等人应注意控制食用量，不能过量食用。

其次，在用黄精和当归炖肉（当归黄精炖肉）的时候，一定要控制好水量。我们应该尽量让食材浸泡在滚水中，提高炖菜的味道。但不要太多，否则就会变成米汤，而让肉料失去原有的美味。因此，在烹制的过程中还是要认真观察，每次适量加水，坚持小火慢慢炖就能够做好这道菜。

总结

当归黄精炖肉是一道很有滋养和健康保健价值的菜品，尤其是与当归、黄精和红枣这些滋阴滋补的食品搭配炖肉，味道鲜美，更加营养。因此，想要保持身体健康的朋友们不妨一试！