黄精是一种常用的材,具有滋补养生、益气安神等功效,自古以来备受推崇。其中九制黄精是经过九次炮制后的黄精,在炮制的过程中,除去了部分不良物质,保留了黄精的有效成分,能够更好的发挥功效。接下来,我们就来了解一下九制黄精的制作方法。
制作九制黄精需要的主要材料是黄精。选择鲜嫩大块的黄精根,去皮后切成小块,制作过程中需要使用白砂糖、酱油、料酒、盐等方料。此外还需要准备炉子、铁锅、大碗、纱布等工具。
1. 清洗黄精:将黄精块放入清水中浸泡30分钟,然后用清水冲洗几遍,使得黄精表面的杂质清除干净。
2. 煮黄精:将清洗好的黄精块放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮15分钟,待黄精呈透明状时捞出备用。
3. 加糖和药材:将黄精倒入大碗中,加入适量的白砂糖、酱油、料酒、盐,搅拌均匀后倒入药材中,用纱布包好。
4. 炮制第一次:把黄精药包放入铁锅中,加入适量水,大火煮沸后转小火炖30分钟左右,待水分大量蒸发后捞出。
5. 倒入新液:将黄精药包放入新的水中,大火煮沸后转小火继续炖煮30分钟左右,重复以上步骤,共炮制九次。

后将九次炮制后的黄精块放在晾晒架上晾晒,当其干燥后外表会变得糊状,再用手捏碎黄精即成九制黄精。
九制黄精制好后存放在密封袋中,放在干燥通风处保存即可,避免受潮和日晒。
制作九制黄精需要耗费一定的精力和时间,但其明显,非常值得尝试。制作过程中要注意卫生,正确掌握每个步骤,才能制出高质量的九制黄精。