当归黄芪黄精红枣枸杞炖鸡(当归黄芪炖鸡配五味补益。)

介绍

当归黄芪黄精红枣枸杞炖鸡是一道非常传统的中华佳肴。这道菜肴以当归、黄芪、黄精、红枣、枸杞为主要食材，加入鸡肉一起炖煮而成，不仅营养丰富，而且味道鲜美，尤其适合秋季气候干燥的人们食用。

食材选购

当选购这些食材时，建议选择新鲜、无添加的，且要注意它们的来源。当归、黄芪、黄精、红枣、枸杞等食材可以在天然药店或者农贸市场购买到。当归一定要选择好的，因为这是炖鸡主要的调料之一，如果选用质量差的当归，便会影响口感。鸡肉好选择土鸡或者农家养的鸡，营养价值更高。

做法

将一整只鸡清洗干净后斩成块状，放入锅中加入适量清水煮沸后撇去浮沫，再加入已清洗好的当归、黄芪、黄精、红枣、枸杞，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到鸡肉可以轻易地从骨头上脱离。后加入盐和少量鸡精调味即可。炖出的鸡肉外酥里嫩，汤汁略带甜味，非常开胃。

药膳功效

当归、黄芪、黄精、红枣、枸杞等食材都是具有滋补作用的传统，可以补充气、调节身体机能，提高力。其中，当归能够促进，缓解痛经；黄芪和黄精有助于提高人体力、增强体力；红枣含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强心肌营养和；枸杞富含人体必需的多种营养素和氨基酸，对于保护视力和营养具有一定的作用。

食用禁忌

当归等药材有一定的功效，但也有一些食用上的禁忌。孕妇、期女性、营养不良者和慢性患者一定要在医生的指导下食用。此外，当归有一定的助作用，不适宜在手术前7天内食用，以免影响手术效果。

结语

当归黄芪黄精红枣枸杞炖鸡是一款很不错的药膳美食，它不仅具有丰富的药膳功效，而且味道也非常好，适合不同年龄段的食客食用。不过，在选购食材时一定要注意质量和来源，同时在食用时，还要注意禁忌事项，以保证身体的健康。希望您尝试过这款美食后，不仅能够满足味蕾，还能够有所获益。