人参当归黄芪黄精一起炖鸡(人参、当归、黄芪和黄精共同炖制的鸡肉美味佳肴)

人参当归黄芪黄精一起炖鸡

人参、当归、黄芪和黄精是中常用的四味药材，它们有着极佳的养生保健作用。将鸡肉与这四味药材一起炖制，既可让鸡肉变得更加美味，又可增加鸡肉营养成分，是一道非常健康的美食。

材料准备

主料：农家散养黑鸡一只（约1200克）

配料：人参15克，当归12克，黄芪20克，黄精20克，生姜适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

烹饪步骤

1.将鸡宰杀干净后，去毛、去内脏、洗净备用。

2.将人参、当归、黄芪、黄精洗净，切小块备用。

3.生姜切片备用。

4.将锅内加入适量清水，大火烧开后将鸡肉放入，焯水去水。

5.焯水后将鸡肉捞出，洗净锅内，加适量清水，加入切好的四味药材和生姜片，再加入少量的料酒。

6.大火烧开后，转小火，盖上锅盖，炖煮一个小时左右。

7.出锅前，加入适量盐搅拌均匀即可。

营养价值

人参、当归、黄芪和黄精是材中的四大补品，它们有益气补、、增强力的功效。同时，鸡肉也是一种营养丰富、易于消化吸收的食品，具有高蛋白、低脂肪、低的特点。

人参可以调养人体的气，强身健体，让人精力充沛、红润。当归能够调整女性，有助于美容护肤，同时也有良好的作用。黄芪具有益气固表、提高力的作用，对于长期疲劳者，有很好的缓解作用。黄精则是一种非常天然的保健食品，可以清热，增强体质。

这道人参当归黄芪黄精一起炖鸡，可以让我们享用美味的同时，也得到很好的保健作用。每周适当食用，对我们的身体非常有好处。