中药黄精做菜(黄精新菜：尝鲜黄精多彩美食解锁方式)

什么是黄精？

黄精，是养生界的一个不可多得的好东西，它被称为“谷物”，具有补益、滋阴润、清热、提神醒脑的功效，可谓是养生佳品。黄精为生长在斜阳山脉、云南、贵州等地的多年生藤本植物，它的种类繁多，具有药用价值的是四川黄精。

黄精的营养价值

黄精的营养价值相当高，它富含多种矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质等，尤其是黄精中的黄精多糖，为天然的增强剂。黄精可以补充体内的营养物质，调节人体机能，提升力，是居家健康保健必不可少的食材。

尝鲜黄精多彩美食

除了可以用来泡茶以外，黄精还可以用来烹饪美食，比如黄精鸡汤、黄精炖瘦肉、黄精糖水等。关键在于它的制作方法，下面介绍一个简单易学的黄精新菜——黄精蒸肉饼。

黄精蒸肉饼的制作方法

所需材料：瘦肉末250克、鸡蛋一个、面粉适量、黄精粉10克、姜末适量、大葱适量、料酒一勺、盐适量、淀粉适量。

步骤一：将瘦肉末倒入盆中，加入黄精粉、姜末、大葱末、料酒、盐和一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入面粉适量和淀粉适量搅拌成面糊。

步骤二：将面糊倒入模具中，用手按压均匀，然后将模具放入蒸锅中蒸约15分钟即可出锅。

步骤三：将蒸好的黄精肉饼取出，切成适量的形状，放入油锅中煎至两面金黄即可。

黄精蒸肉饼的营养价值

黄精蒸肉饼富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和微量元素，尤其是黄精的营养成分， 有助于补益人体，促进，对调节人体机能起重要作用，为人体提供了重要的营养物质。

总结

黄精是一种珍贵的材，既可以泡茶保健，也可以烹饪美食，黄精蒸肉饼作为黄精新菜是一个非常好的选择，简单易学，既美味又营养，通过蒸制的方式锁住了食材原本的营养价值，是家庭餐桌上不可或缺的一道菜肴。