山药黄精煲鸡(黄精山药炖鸡：滋补补气去湿功效好)

山药黄精煲鸡：滋补去湿功效好

山药和黄精是中常用的滋补食材，它们的功效不仅限于保健，还能一些。而将它们与鸡肉一起慢炖，炖成一道美味的炖鸡汤，不仅口感鲜美，还能起到滋补和去湿功效。

山药黄精的功效

山药是一种富含淀粉的块茎类食物，含有的黏蛋白和碳水化合物对身体有很好的滋补作用。它可以益、补脾益胃等，尤其对脾胃虚弱的人有很好的调理作用。此外，山药还可以缓解、降低、等。

黄精是一种材，也是一种营养丰富的滋补食材。它可以调节体内功能、刺激骨骼生长发育、滋养心脾、等。黄精还可以虚损、乏力、视力模糊等，也适用于孕妇和产妇食用。

山药黄精煲鸡的做法

材料：去皮鸡肉500克，山药150克，黄精25克，枸杞适量，生姜适量。

1. 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。

2. 山药去皮切块，黄精用温水泡软备用。

3. 热锅凉油，加入切好的姜片爆香。

4. 将焯过水的鸡肉加入锅中，煸炒至鸡块变白。

5. 加入山药、黄精和适量的清水，盖上锅盖，小火煨炖1-2小时。

6. 煮至鸡肉、山药软烂后，加入枸杞，再煮一会，加盐调味即可。

山药黄精煲鸡的食用方法

山药黄精煲鸡可作为一道滋补汤品，也可以作为一种补虚的主食搭配米饭食用。不过要注意，此菜具有清热去湿、益气固表的功效，不适合体内湿气过重的人群食用。另外，此菜要慢火慢炖，龙抬头后翻动时间尽量少，以免破坏菜品营养。

总结

山药黄精煲鸡是一道营养丰富、功效出众的传统滋补菜肴。通过对山药、黄精和鸡肉等食材的慢炖，不仅可以让它们的营养物质充分释放，还可以让它们的味道和口感更加细腻、浓郁。想要改善体质或者增强力的朋友不妨多食用这道美味的山药黄精煲鸡。