制首乌黄精猪骨汤(营养美味的乌骨鸡汤：首乌黄精猪骨汤)

制首乌黄精猪骨汤

中国传统药食同源，素有“药膳”的说法。首乌黄精猪骨汤就是一道药膳美食。它以首乌、黄精、猪骨等为主要材料熬制而成，具有养颜、美容、滋补等多种功效，味道鲜美可口，深受人们喜爱。

材料准备

首乌、黄精、猪骨、川芎、党参、枸杞、盐、生姜。

做法步骤

1、首先，将猪骨用清水浸泡，去除水；

2、将浸泡过的猪骨放进热水中焯水，去除污物，捞出后冲洗干净；

3、将焯过水的猪骨放进锅中，加入适量的清水，放入姜片煮沸后加入川芎、党参、枸杞等药材；

4、将首乌、黄精洗净后加入锅中，加盖继续熬煮，至猪骨软烂汤汁浓稠即可；

5、加入适量的盐调味，即可出锅。

食用效果

首乌黄精猪骨汤富含蛋白质、钙、磷等多种有益微量元素，具有滋补养颜的功效。黄精能够改善人体的体质，让身体更加健康，首乌能明目、润发、黑发，而猪骨则具有滋补功效。整个汤味甘鲜、滋补，是一款非常营养美味的药膳汤品。

温馨提示

1、猪骨好是选用半肥半瘦的部分，这样做出的汤更加鲜美；

2、在煮汤的时候，清洗猪骨的时候不要用水流直接冲洗，好用手搓洗，这样富含胶原蛋白的猪骨更能够保持汤的浓郁口感。

3、口感清淡的人可以在煮汤的时候放入适量的红枣和淮山。

制首乌黄精猪骨汤需要一定的时间和技巧，但是它所带来的营养和美味是值得的。长期食用此类药膳汤品，有助于养生保健，促进身体健康。