排骨炖山药黄精(山药黄精炖排骨，养生美味又滋补)

排骨炖山药黄精：养生美味又滋补

炖菜是中国菜中受欢迎的一种烹饪方式之一，而炖菜的好处也不少。炖菜可以使食材的营养成分充分释放出来，慢慢熬出的炖汤可以使菜肴更具滋味，增加口感的丰富性。

排骨炖山药黄精是一道非常有营养的炖菜，它不仅味道好，而且能为身体提供所需的能量和营养物质。

主料

猪肋排骨600克

山药250克

黄精20克

枸杞适量

配料

葱姜蒜适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

清水适量

油适量

做法

1. 首先需要准备好所有的材料，猪肋排骨要切成小块，山药削皮切块，黄精用清水泡发。

2. 开锅后倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒出油。我喜欢先焯水去腥味，更加入味。

3. 加料酒提味，加入适量清水，加入黄精和枸杞，转小火煮30分钟。

4. 加入山药煮20分钟左右，直到炖汁变浓稠。

5. 后加入适量盐、生抽和老抽调味即可。

功效

排骨炖山药黄精不仅美味可口，而且多种药材的炖煮方式会使食材的营养成分被充分释放。此道菜的功效也是不小的，枸杞具有滋补作用，黄精具有补虚弱、益气的功效，而山药含有蛋白质、淀粉、膳食纤维以及多种微量元素。而且，山药还可以增强机体力，提高人体功能，有益于人们的健康。

总之，排骨炖山药黄精是一个营养丰富的菜肴，它的甜味和肉质的鲜美让人忍不住一口接一口。同时，它还能充分地提供人体所需的营养物质和能量，是一款非常适合家庭制作的养生美食。