党参黄精煲鸡(黄精煲鸡：一锅温暖的养生佳肴)

党参黄精煲鸡：一锅温暖的养生佳肴

现代人的快节奏生活已经给身体带来了太多的损害，多吃一些滋补养生的食物是非常必要的。中医养生中，党参、黄精、鸡肉三者的搭配非常受欢迎，尤其是做成一锅党参黄精煲鸡，既营养丰富，又味道鲜美。下面我们详细地介绍一下这道养生佳肴的做法和功效。

材料准备

主料：鸡肉半只、党参适量、黄精适量；

辅料：枸杞、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水适量。

制作步骤

1、鸡肉洗净，切块，焯水去水；

2、党参、黄精、枸杞用清水泡泡，备用；

3、锅中水烧开，下姜、葱、干辣椒一起焯水；

4、捞出姜、葱、辣椒，把焯好水的鸡肉块放入锅中；

5、倒入料酒，煮几分钟去腥味；

6、再把泡好的党参、黄精、枸杞放入锅中，加入适量清水；

7、大火煮沸后，改小火炖煮一个小时；

8、后加入适量盐和鸡精调味即可。

功效分析

党参和黄精是中医常用的两种滋补食材，它们有益气、润燥、补脾胃等功效。此外，鸡肉也是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，具有滋补身体、增强体力、增进等作用。这道党参黄精煲鸡更是具有温中益气、滋阴润燥、调理等功效，可以有效地增强身体力，、，对正在调理身体的人尤其适合。

小贴士

1、清水焯鸡肉的时候要加姜、葱、辣椒是为了去鸡肉的腥味，也可以改用醉仙鸭调料等去腥味的调料；

2、千万不要将所有食材一起投入锅中煮，要先焯水，再加入料汁和辅料煮制；

3、这道菜做好后如果感觉汤汁太少，可酌情加入适量清水再炖煮。

总之，党参黄精煲鸡是一道既营养丰富，又健康可口的佳肴，它可以滋补身体，增强人的力，对保持健康有很好的功效。党参黄精煲鸡不仅适合家庭晚餐，也适合用于迎接初春时节、女性坐月子、孕妇补等情况，是一道很值得推荐的家常养生美食。