党参杜仲黄精炖鸡(重口味鸡汤来啦！炖制杜仲黄精鸡肉，美味又营养！)

党参杜仲黄精炖鸡

喝一碗炖鸡汤的滋味，既能滋补身体，又能令人倍感温暖。今天我们来介绍一道重口味的鸡汤——党参杜仲黄精炖鸡，美味又营养，为寒冷的冬季带来一抹温暖。

食材介绍

党参，为五加科植物党参的根入药。其性温、味甘、微苦，具有益气、养阴、润燥作用，对、心、脾、、等脏器有滋养功效，、生津、益精、缓急、、抗等作用。杜仲，据《本草纲目》记载，杜仲性温、味甘、无毒，能补益，，显著改善腰膝酸软，增强体质。黄精是常用的之一，以其补益心脾、滋、润燥、清热作用被广泛使用。而鸡肉具有营养价值高、易于吸收、滋补功能强等特点，深受大众欢迎。

制作步骤

1. 准备好鸡肉以及其他的药材。将鸡肉切成块状待用；

2. 将准备好的药材放入清水中，焯水10-15分钟；

3. 将焯好水的药材和鸡肉一起放入炖锅中，加适量的清水，并放入适量食盐和料酒，开小火慢慢炖煮，至鸡肉熟烂即可；

4. 后将鸡肉捞出，装到盘子中，并将浸泡在汤汁中的药材倒在鸡肉上即可。

口感评价

这款党参杜仲黄精炖鸡口感浓郁，鸡肉煮得非常软烂，药材的味道也充分融入鸡肉之中，营养丰富，鲜美可口。药材的独特口感为鸡肉增色不少，也使得口感更加醇厚。不仅可以滋补身体，还能让人感到无限温馨。一碗党参杜仲黄精炖鸡汤，能让你感觉到冬日的暖意，让人倍感温暖。

营养价值

党参、杜仲、黄精为中常用的补益药材，充满了营养价值。其中，党参富含多糖、皂苷、鞣质等，具有增强人体功能的作用；杜仲中含有大量的黄酮类物质，具有、抗、降、抗等效果；黄精则富含消化酶和蛋白酶，能够促进，增进消化，减轻负担，改善作用，为人体补充养分。搭配上高蛋白的鸡肉，更是为这款汤增添了不少营养价值。

总结

党参杜仲黄精炖鸡是一道非常受欢迎的补身汤品，具有多种健康功效，如滋补身体、调节系统、改善身体状况等等。在制作的过程中，要注意药材放入水中焯水的时间以及火力的大小，确保鸡肉可以煮得很软烂，而药材的独特味道也可以完美地与鸡肉相结合。不管是在早餐、午餐还是晚餐，一碗党参杜仲黄精炖鸡汤都可以让你感受到慢慢煮的温暖。