新鲜黄精炖土鸡(黄精炖土鸡，营养美味又养生)

新鲜黄精炖土鸡（黄精炖土鸡，营养美味又养生）

炖菜是中国传统的烹饪方法之一，烹制出来的菜肴不仅味美，而且还能锁住营养。其中，炖鸡是非常常见的一道菜肴，而今天介绍的黄精炖土鸡更是一道美味又养生的佳肴。

黄精的功效

黄精，又名山药、淮山、百合，是常见的一种材，也是中式菜肴中广泛使用的一种食材。黄精味甘、性平，归脾、、经，含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、糖类、钙、磷、锌等，对身体有多种功效，如滋养强壮、润止咳、益利水、美容护肤等。

土鸡的好处

与普通鸡肉相比，土鸡的营养更为丰富。土鸡含有丰富的鸡肉碱、蛋白质、微量元素和维他命等，而且没有被过度加工，没有添加人工化学物质，非常适合养生人士食用。

黄精炖土鸡的做法

下面介绍一道黄精炖土鸡的简单做法：

1.选用一只干净的土鸡，宰杀后去毛、内脏，并清洗干净。

2.将黄精、党参、枸杞、姜片等清洗干净的材料备好。

3.在沸水中焯一下鸡肉，捞出后晾凉。

4.把焯好的鸡肉放入炖盅中，加入适量的清水，放入黄精、党参、枸杞和少量姜片。

5.将炖盅密封后，放入炖锅中，用小火炖煮约2小时，至鸡肉熟透即可。

食用方法

食用时，将炖好的鸡肉取出，切成块装盘，淋上鸡汤即可食用。如果觉得汤有些淡，可以适当加盐、味精等调味品。

这道黄精炖土鸡不仅色香味俱佳，而且有滋阴补、提高力等多种功效，非常适合爱美人士和养生人士食用。大家不妨尝试一下，品尝美味的同时又能养生，何乐而不为呢！