栗子黄精煮排骨(栗子黄精煮排骨的做法分享)

栗子黄精煮排骨——一道营养美味的家常菜

栗子和黄精都是材中的常见食材，除此之外还被运用到了很多菜肴中。今天，我们来介绍一道以栗子和黄精为主要材料的菜肴——栗子黄精煮排骨。

所需材料

排骨、栗子、黄精、姜片、葱段、生抽、料酒、盐、水。

步骤说明

1.先将排骨焯水去腥气。焯水的时候，可以加入一些生姜片和料酒，这样味道更加鲜美。

2.将焯水后的排骨放在沸水中焯烫，去除沫后捞出备用。

3.栗子和黄精用清水洗净，备用。

4.热锅冷油，放入葱姜煸炒出香味。

5.将排骨放入锅中，翻炒一下。

6.加入适量的料酒和生抽，继续翻炒。

7.加入清水，栗子和黄精。

8.煮至汤汁浓稠，加入适量的盐调味即可。

9.可根据个人口味在后撒上葱花或者香菜。

温馨提示

1.焯水的时候要去掉漂浮在水面上的沫，这样可以使煮出来的菜色更加漂亮。

2.煮熟的栗子要切成小块，这样口感更佳。

3.栗子中所含的淀粉质较多，会让汤汁变得比较浑浊，不影响口感，可放心食用。

4.可以适当放入一些其它蔬菜，比如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养价值。

经过这样一番烹饪，一道香气扑鼻、营养丰富的栗子黄精煮排骨就成功了。无论是在家里享用，还是作为宴席上的一道佳肴，都是不错的选择。看完这篇文章，你是否想要尝试一下呢？