当归黄精熟地炖鸡(当归黄精炖鸡，养生安神，味道鲜美

当归黄精熟地炖鸡

当归、黄精、熟地这三味常常被人们用来养生安神，而加入这些材料后炖制出来的当归黄精熟地炖鸡，味道鲜美且具有滋补养生的效果，不仅能够锁住鸡肉的营养，还可以促进人体的，增强人体的力。下面请跟小编一起来了解一下如何制作这一道美味养生的炖菜。

制作材料

主料：草鸡一只

辅料：当归、黄精、熟地、姜、葱、料酒、盐、鸡精适量

烹制步骤

1.草鸡宰杀后处理干净，剁成块待用。

2.当归、黄精、熟地放入清水中浸泡1小时，然后捞出沥干，备用。

3.将姜、葱切成片备用。

4.将草鸡块放入开水锅中焯水，焯去水后用凉水冲洗干净，备用。

5.炒锅加热，加入适量油，将姜、葱爆香。

6.加入草鸡块煸炒，煸炒至鸡块表面变色。

7.加入料酒，煮几分钟后加入清水。

8.加入当归、黄精、熟地，将所有材料进行混合后炖煮2小时。

9.加入适量的盐和鸡精，炖煮10分钟后即可关火。

营养价值

当归、黄精、熟地这三味常用材料都具有滋补养生、安神补的效果。此道菜品中既有蛋白质、钙、磷等各种营养素，又有丰富的药用价值，具有、、安神的功效。炖制时加入这三味，能让蛋白质的吸收更加完整，有助于保持健康的身体状态。

适宜人群

这道菜品适宜于饮食不规律、体质虚弱、容易疲劳的人群进行食用。对于女性朋友来说，尤其是、产后等人群都可以多食用此道菜品，具有滋补养生、平衡身体激素的作用，帮助调节身体健康。

小贴士

1.选择新鲜的当归、黄精、熟地这些材料，要放心使用，并且每次使用之前都要先清洗干净。

2.焯水时要注意控制水温，避免过烫鸡肉变老。

3.料酒可以提高菜品的香味，不过要注意用量，不要影响食物的嫩度。

烹制当归黄精熟地炖鸡，不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。所以在平时的饮食中，我们可以尝试制作这道健康美味的菜品，让我们的身体更加健康。