牛大力黄芪黄精炖猪脚(牛大力黄芪黄精炖猪脚：传承百年的养生秘方)

牛大力黄芪黄精炖猪脚：传承百年的养生秘方

炖猪脚是一道传统的汉族美食，不仅味美香浓，而且还有滋补的功效。而牛大力黄芪黄精炖猪脚更是一道传承百年的养生秘方，通过炖制出来的美食，能滋、调养身体、增强力。

黄芪黄精的功效

黄芪、黄精是中国传统材中的宝贵资源，有着非常高的营养价值和医学价值。黄芪具有补中益气、益气、固表止汗的功效，常用于脾胃虚弱、久泻及虚喘促等症。而黄精则可滋阴补、益精填髓、强健筋骨、健脑益智、缓解疲劳等功效，常用于健忘、夜尿频多、腰腿酸软等症。

猪脚的功效

猪脚中富含大量的胶原蛋白，是一种非常优秀的滋补品。在炖制的过程中，猪脚中的胶原蛋白可以完全溶解在锅中的汤汁中，具有非常好的吸收效果，能够补充人体自身缺乏的胶原蛋白，对有非常好的滋润效果，同时还能增强肌肉、骨骼的健康。

牛大力黄芪黄精炖猪脚的制作方法

所需原材料：猪脚1只，黄芪50g，黄精50g，葱姜适量。

1.准备好所有材料，猪脚洗净后剁成块状备用；

2.把黄芪、黄精用水泡开，待用；

3.锅中加冷水，放入猪脚块，开大火煮沸，煮5-8分钟之后倒掉水，用清水再将猪脚洗净；

4.热锅凉油，爆香葱姜后放入猪脚块煸炒均匀；

5.倒入足量清水，水量以浸盖材料为准，再放入黄芪、黄精，大火烧沸后转小火慢慢炖1-2小时；

6.炖好后加入适量的盐、胡椒等调料调味，即可出锅。

注意事项

1.猪脚必须洗净去毛、去指甲等杂质。

2.炖的时间越长，猪脚越易于烂熟，口感更佳。

3.好用炖锅炖制，效果更佳。

4.黄芪、黄精加入之后，炖制的过程中要注意水量的掌控，太多了容易煮烂，太少了又容易糊锅。

总之，牛大力黄芪黄精炖猪脚是一道美味又营养的养生佳品，尤其适合女性、老人、产妇等需要滋补的人食用。如果你想要尝试，记得按照上述步骤进行炖制，保证能够做出美味又有营养的牛大力黄芪黄精炖猪脚汤。