制黄精炖瘦肉(黄精炖瘦肉：营养美味的家常菜)

制黄精炖瘦肉：营养美味的家常菜

黄精炖瘦肉是一道常见的家常菜，在冬季尤为适宜。黄精与瘦肉的搭配让菜肴口感柔软，味道鲜美，还有益于身体健康。下面我们来了解一下制作黄精炖瘦肉的步骤以及它的营养成分。

所需材料

猪瘦肉500克、黄精40克、姜片10克、盐、料酒、生抽、葱白、水适量。

做法步骤

1. 瘦肉洗净，切成小块备用；

2. 黄精用水泡发，去除表面的泥沙，切成小段；

3. 姜片拍松，葱白切段；

4. 将瘦肉放入开水锅中焯水，捞出冲洗干净；

5. 热锅凉油，下入姜片葱白爆香，加入瘦肉煸炒至表面焦黄；

6. 加入适量水，烧开后放入黄精，大火炖20-30分钟；

7. 加入适量盐、料酒、生抽调味，再大火收汁，开锅即可出锅。

营养成分

黄精含有多种氨基酸和微量元素，维生素含量也很丰富，其中尤以钙质的含量比较高，有助于提高人体对钙的吸收。瘦肉则是质优价廉的高蛋白食品，含有丰富的维生素B族和微量元素，有助于增强力、调节和促进肌肉生长。因此，黄精炖瘦肉不仅口感美味，还有助于补充人体所需的营养成分，增强身体健康。

综上所述，制黄精炖瘦肉是一道值得推荐的营养美味的家常菜。同时制作步骤简单，材料易得，是一道适合家庭制作的菜肴。如果你也想为自己和家人做一道健康营养的美食，不妨来试试黄精炖瘦肉吧！