玉竹黄精鸡汤(玉竹黄精炖鸡的美味与养生价值)

玉竹黄精鸡汤：美味与养生价值并存

中国的民间养生药膳历史悠久，玉竹黄精炖鸡汤就是其中的代表之一。玉竹、黄精是材，能清热、养生保健，炖鸡则能增添汤的鲜味，且富含蛋白质，为此这道鸡汤不仅美味可口，而且具有一定的养生价值。

原料制备

玉竹，黄精多在市场有售，价格相对较贵。选购时应该选取外观整齐、无断裂、无霉变、干净和肉质厚实、有弹性、无异味的和鲜鸡。

将鲜鸡处理干净后，去除鸡毛和内脏，然后切成块状。将大块下锅煮之前，先用水泡几个小时或在冷水中煮至开锅，把表面的沫浮去即可。

玉竹、黄精先分别用温水泡软后，洗净切段或切片。加入姜片、盐、料酒等调料，放入炖盅中，倒入适量的清骨汤、水或佐料。

制作方法

将所有原料放进炖盅中，放少量的清水，约占容量的1/4左右，这样就可以煮在炖盅中。炖汤时，盖上炖盅盖，大火煮半小时，然后转小火再炖一个小时左右即可。

营养价值

玉竹的主要功效有补益，滋阴清热，增强人体力、保护和作用。

黄精是一种珍贵的材，主要起益气生津、强身健体、提高力和抗的作用。

鸡肉含有丰富的蛋白质和微量元素，能够增强人体的功能，提高人体的代谢水平，并且对身体有很好的滋补效果，是一种很好的保健食品。

适合人群

玉竹黄精鸡汤既美味又健康，适合各种人群食用，特别是体质虚弱、力差和体弱多的人群，以及孕妇和产妇，适当食用能够有效保健身体，增加营养素，降低的风险。

总结

玉竹黄精鸡汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，其制作麻烦，但具有极高的养生价值。在平时的生活中，我们可以经常饮用玉竹黄精鸡汤，增强身体的功能，达到保健养生，的功效。