制黄精归心经(药膳学习：制作黄精归心经)

什么是黄精归心经

黄精归心经是一种药膳，主要原材料为黄精、鸽肉、核桃仁等。它不仅具有营养美味的同时还具有补养心的功效，对于像虚寒体质、气不足、衰弱的人群尤其适用。

制作黄精归心经的原料

制作黄精归心经需要黄精20克、鸽肉300克、核桃仁30克、广东南乳30克、绍酒适量，盐、鸡精适量，小葱、姜各适量。

制作黄精归心经的步骤

1. 鸽肉焯水，捞出后洗净备用。

2. 黄精用清水浸泡后切成薄片。

3. 热锅凉油，放入鸽肉煎熟后捞出。

4. 原锅留底油，加入姜、葱爆香后加入焯过水的黄精同煸炒。

5. 加入适量开水，加入绍酒、南乳、盐、鸡精和核桃仁，把鸽肉倒入锅内。

6. 把锅盖密封后改为小火焖煮1-2小时，待汤汁收干后即可。

注意事项

1. 患有高、等的人不宜食用。

2. 在制作过程中，皮下脂肪多的鸽肉需要去净后再烹煮，以减少脂肪的摄入量。

3. 为了保证黄精归心经的效果，建议坚持食用一段时间，不可过度依赖，还需要注重其他方面的保健。

总结

黄精归心经是一种美味营养的药膳，它不仅味道鲜美，更具有很多的营养成分，尤其适合一些虚寒体质、气不足、衰弱的人群食用。在制作的过程中需要注意食材的搭配和烹饪时间的掌握，同时注重锻炼和生活方式调整也是很关键的。希望大家会喜欢这道美味又健康的黄精归心经。