椒盐黄精做法视频(烤椒盐黄精，清爽开胃好滋味！)

椒盐黄精做法视频

椒盐黄精是一道青菜素菜，口感清爽，开胃好滋味，是家庭中非常受欢迎的一道素菜。下面我们来详细了解一下椒盐黄精的制作方法。

原材料

黄精、红椒、青椒、白芝麻、盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉。

步骤

第1步：准备黄精。

先将黄精根冲洗干净，去掉泥土和杂质，然后用开水焯烫2-3分钟，至黄精变色，然后捞出放在凉水中浸泡。

第2步：准备调料。

红椒和青椒洗净去籽切丝，备用。取一小碗，放入一勺白芝麻、适量盐、少量黑胡椒粉、一勺生抽、一勺淀粉，调成椒盐酱，备用。

第3步：烹制。

取一油锅，加入适量油，倒入准备好的椒盐酱翻炒或搅拌均匀，再加入已焯水的黄精，快速翻炒。

第4步：出锅。

后，将炒好的黄精盛出，放在盘子中，撒上切好的红椒和青椒丝，即可食用。

小贴士

1.在准备好的椒盐酱中加入适量的淀粉，可以使烹制出的椒盐黄精更加入味。

2.焯水的黄精不要煮太久，以免烤制时变得过软。

3.烤制椒盐黄精时，火候要适中，以免被炸糊或出现过度烤糊现象。

椒盐黄精是一道清爽的素菜，营养丰富，口感极佳，是众多素食爱好者的爱，制作时无需非常复杂的工具和步骤，简单方便实用。快来尝试一下吧！