如何自制新鲜黄精(自己动手做新鲜黄精，简单易学！)

如何自制新鲜黄精

黄精是一种常见的药材，具有养心安神、补壮阳、滋阴润燥等功效。制作黄精有干法和鲜法两种方法，其中鲜法制作的黄精更具营养丰富和强大。下面我们就来介绍如何自制新鲜黄精。

所需材料

新鲜黄精、清水、干净的盆子、纱布、水冲锅。

制作步骤

步骤1：将新鲜黄精用清水浸泡30分钟，将泥沙洗净。

步骤2：将清洗干净的黄精切成长约3厘米左右的段，放入干净的盆子中。

步骤3：加入足够的清水，黄精要淹没在水中。盖上盆子上方的纱布，以防止杂物掉入水中。

步骤4：盆子装满后，用重物压在黄精上方，以便黄精更好的接触清水。在温暖、通风、不直射阳光的环境下静置24小时。

步骤5：将黄精捞出，放入清水中浸泡20分钟，起到清洗去腥的作用。

步骤6：将黄精放入水冲锅中，加入足够的清水（至少要淹没黄精），加盖开大火煮开后转小火慢慢煮，大约煮2个小时。不断地加水，以保证锅内水位不低于黄精的高度，待黄精变软，煮到冒出白沫时表示已煮熟。

步骤7：将熟黄精捞出，放到冷水中浸泡10分钟，再将冷水倒掉，用凉开水洗净。

步骤8：捞出黄精，放入保鲜盒中，可以冷藏或冷冻保存，等待下次煎汤使用。

注意事项

1.选择新鲜黄精。新鲜黄精质地坚实，黄精的香气会在制作过程中全部释放出来，味道更好，更有营养。

2.不可过多添加水。加水不可太多，以刚好淹过黄精为宜。水多会导致黄精的营养流失。

3.避免水煮过度。时间过长会导致黄精的流失，口感变得粘糊。

4.注意卫生。黄精是材，在制作黄精的过程中一定要注意清洁卫生，以避免污染黄精。

以上就是自制新鲜黄精的详细步骤，制作起来非常简单易学，只需一些注意事项，就能制作出营养丰富、强大的黄精，为大家的身体健康保驾护航。