制何首乌跟黄精怎样煮(制作何首乌黄精汤的方法)

制何首乌跟黄精怎样煮(制作何首乌黄精汤的方法)

何首乌跟黄精汤是一种非常养生的汤品，其功效有养阴补虚、滋补、润止咳等作用，适合人群有体虚乏力、高、燥等人群。下面介绍如何制作何首乌跟黄精汤。

材料准备

何首乌10克 黄精15克 枸杞5克 炖盅一个(或小锅)

制作方法

1.何首乌，黄精洗净，切成丁。枸杞洗净，备用。

2.将何首乌和黄精放在一个碗里泡30分钟至1小时，让其慢慢软化。

3.将洗好的黄精和何首乌放入炖盅(或小锅)中。

4.加入适量清水没过两种，一定不能多，不然汤品会稠腻口感不佳。

5.加入枸杞。

6.炉子开大火烧开后转小火煲2小时。

7.加盐适量调味(口味可依个人喜好)

8.可以起锅，把药渣和枸杞过滤掉，只喝汤，药渣捞出后可以用来煮粥，营养丰富。

小贴士

1、何首乌跟黄精采摘后需要晒干透，那样有利于它们的保质期，至于洗涤也是必不可少的；

2、何首乌、黄精口感甘甜，对于那些喜欢甜味的人来说将特别欣赏与取用，烹饪时尽量不要放盐。

3、黄精不耐煮，所以在烹制汤品的时候一定不可以煮过头了，一旦失去原有口感之后可能会出现一钢味道，这对于影响味道将是致命性的。

4、好不要吃用微波炉加热过的何首乌，黄精，因为它们可能会使微波炉残留在食物中的物质更轻易地进入到身体里面，所以不如用电饭锅或者是锅来加工。

总之，何首乌跟黄精在制作时，要注意温度，浸泡、煮食时间以及药材用量的合理规定，这样才能够保证药材的精华能够完全释放，发挥其大的功效。同时，在保存上，要根据实际情况采取适当的措施。