九制黄精炖鹌鹑(黄精炖鹌鹑的简易做法，夏日滋补佳品！)

九制黄精炖鹌鹑

夏日天气炎热，很多人容易感到乏力。此时，我们应该适当地进行一些滋补调理，来增强身体的。而黄精炖鹌鹑，就是一道非常适合夏天滋补的佳品。黄精具有清热、滋阴补等功效，而鹌鹑则具有滋阴养颜、、降等作用，二者搭配在一起，不仅味道美味，而且非常适合夏季食用。

材料准备

鹌鹑1只，黄精100克，红枣10枚，姜片少许，清水适量。

做法步骤

1.鹌鹑去毛、去脏器，洗净备用。

2.黄精洗净后切成薄片。红枣去核，洗净备用。

3.将鹌鹑放入锅中，加入姜片和适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

4.将黄精和红枣放入锅中，改成小火炖煮2小时左右。

5.根据口味加盐和生姜，即可食用。

小贴士

1.煮的时候注意火候，不要煮太久，否则鹌鹑会过分烂掉。

2.黄精是一种温性食材，煮的时候注意不要放得太多，否则容易上火。

3.在煮黄精炖鹌鹑的时候，可以加入少许葱、桂皮、党参等食材以增加口感。

总之，夏季炎热，养生滋补变得尤为重要。鹌鹑肉营养丰富，具有多种滋补作用，在炖煮过程中搭配黄精，不仅味道美味，更能有效地提高身体的抗能力。如果你也想体验到这道美味的滋补佳品，不妨尝试一下这道九制黄精炖鹌鹑吧！