猪肺炖黄精(炖猪肺黄精，营养美味滋补佳品)

猪炖黄精

猪炖黄精，是一道传统的滋补养生菜肴。猪性甘、滑利，黄精则有滋阴补、清热之功效，两者搭配在一起不仅可以美味可口，更能够起到滋补身体、补养的作用。

材料准备

猪300克，黄精30克，红枣数枚，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。

烹饪步骤

1. 将猪洗净，切成小块，用开水焯水3分钟后捞出待用。

2. 黄精洗净备用。

3. 红枣洗净，去核，备用。

4. 热锅加入适量的油，放入姜片、葱段爆香。

5. 加入焯好水的猪块，翻炒片刻后加入适量的料酒烹煮一下，去掉浑水。

6. 加入黄精、红枣和清水，加盖用中小火炖煮2小时。

7. 后加入适量的盐调味即可出锅。

营养价值

猪 contains低脂肪、低热量，但却含有大量的蛋白质、铁、钾、钠等矿物质，营养价值较高。而黄精则是以滋阴补、清热、益气润燥等功效而闻名的中草药，经常食用可以健脾开胃、健神益智。

猪炖黄精，是一道既营养又美味的滋补佳品。经常食用可以起到滋补身体、补养的作用，不仅适合年长者和女性朋友，还适合那些身体虚弱、差的人士食用。