石斛黄精煲乌鸡(石斛黄精乌鸡汤的营养与食疗功效)

石斛黄精煲乌鸡汤的营养价值

石斛、黄精、乌鸡都是非常有营养价值的食材，其中石斛是具有抗、补养颜的作用，主要成分有生物碱、黏液质和多糖等；黄精则是具有滋补作用的佳品，主要成分有黄精甙、精氨酸、硒等；乌鸡则是被誉为禽类中的珍品，含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸。

石斛黄精煲乌鸡汤的营养成分一般包括石斛、黄精、乌鸡、红枣、姜片等。其中石斛和黄精的主要功效是滋阴补、益气，乌鸡则补虚益气、滋阴润燥。红枣具有益气的作用，姜片具有去寒散寒的功效。这些食材的结合，可以起到滋补养生的作用，尤其适宜体虚乏力、容易疲劳等人群饮用。

石斛黄精煲乌鸡汤的食疗功效

1. 调节系统：石斛和黄精含有多种人体必需的氨基酸、微量元素等营养物质，可以帮助调节系统，增强人体力。

2. 补养颜：石斛具有补养颜的作用，可以帮助调节身体激素水平，改善干燥、色斑等问题。

3. 缓解疲劳：石斛黄精煲乌鸡汤可以增加体力，缓解疲劳感，特别对工作压力大、长期熬夜的人群有很好的辅助作用。

4. 增强记忆力：石斛含有多糖成分，可以增强人体力，同时还可以帮助提高记忆力。

5. 调节：石斛可以帮助调节人体系统，特别对女性的气不足、不调等问题有很好的辅助作用。

如何制作石斛黄精煲乌鸡汤

材料：

（1）乌鸡1只，去毛清洗干净切块

（2）石斛30克，黄精30克

（3）红枣10枚，去核

（4）姜3片，切片

（5）水适量

做法：

（1）先将乌鸡烫水，将其表面浮沫洗净

（2）将所有食材放入大锅中，加入适量水

（3）大火煮沸后转小火煲2小时左右，加入适量盐调味即可食用。

此外，为了体现食材的营养成分，好采用炖汤的方式烹制，这样能够更好的保留石斛、黄精等食材的营养价值，同时还可以让汤头更加鲜美。

注意事项

1. 患者、胆囊患者、女性期不能食用。

2. 煲汤时水要适量，加水过多容易导致口感变差，营养流失严重。

3. 煲汤时间不能过长，不然可以导致营养成分流失过多，显然没有所期望的功效，建议两个小时左右可。

石斛黄精煲乌鸡汤这个菜品好每周食用两次，能够有效的提高身体的力，保持人体健康。