九制黄精炖肉(黄精炖肉的绝妙做法)

九制黄精炖肉的绝妙做法

黄精，俗名黄药子，是一种常用的材。黄精具有益气养阴、强壮身体的功效。搭配炖肉能够增强肌肉力量，提高力，是一道非常滋补的菜肴。下面，我们来介绍一下九制黄精炖肉的做法。

第一步：准备材料

制作九制黄精炖肉需要的材料包括：黄精15克，瘦猪肉适量，葱姜末少量，黄酒适量，酱油适量，清水适量。

第二步：处理黄精

将黄精用清水洗净，放入开水中焯水三次，去掉污物和杂质，再用清水浸泡三小时以上，直至黄精变软，取出备用。

第三步：处理猪肉

将瘦猪肉洗净，切成块状，用开水焯水去掉水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。

第四步：烹制炖肉

将锅置于火上，加入清水，将烧沸后放入已处理好的黄精和猪肉，加入少量葱姜末和黄酒，用旺火烧开后转小火慢炖至猪肉煮烂。

第五步：调味

炖肉的时间大概需要2~3个小时，当猪肉煮烂时加入适量酱油调味即可。

第六步：后加工

待炖肉煮好后，将黄精和猪肉捞出，装盘后淋上炖肉的汤汁，即可享受美味可口的九制黄精炖肉了。

总结

九制黄精炖肉是一道养生又滋补的菜品，以其细嫩多汁，味美营养为特点。在平时备好黄精和瘦肉，如果有客人来家中，也可以提前炖好，留着享用。

黄精炖肉食用时要注意分量，一般每次吃饭不宜过多。同时也要注意清洁，避免食品污染导致身体不适。作为一道补身的美食，也希望大家能够享受美食，保持美好的身体和心情。