养生堂黄精炖鸡的做法(黄精炖鸡，养生好滋味！)

引言

现在的人们越来越重视养生保健，饮食也逐渐转向健康养生的方向。黄精炖鸡是一道传统的滋补佳肴，在中医理论中黄精有着“益气、固表、滋阴、清热”的功效，而鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，两者搭配起来，不仅可以补充营养，同时也能够滋补身体，是一道非常适合养生的好滋味。

材料准备

主料：鸡肉500克，黄精50克。

辅料：枸杞、姜片、花椒、料酒、盐。

制作步骤

步骤一：制备材料

首先将鸡肉切成小块，放入清水中浸泡20分钟，将水浸泡出来。然后将黄精泡软，用清水洗净，备用。姜片切丝备用。枸杞、花椒准备适量。

步骤二：焯水去腥

将处理好的鸡肉放入锅中，加入清水，开火烧开。煮至水面上浮出泡沫，这时将鸡肉捞出沥干水，用清水冲洗干净备用。

步骤三：炖煮佳肴

将焯水后的鸡肉放入砂锅中，加入适量清水，枸杞、姜片、花椒、料酒适量，开小火炖煮1个小时左右。煮至鸡肉变得软烂，加入黄精和适量盐搅拌均匀，继续炖煮10分钟左右，让黄精的营养成分能够熬出来。

步骤四：调味上色

后将黄精炖鸡捞出，放在盘中，可以根据自己的口味再加入一些花椒粉和香菜进行装饰。这时看到的一道成品非常鲜美可口，色泽诱人，让人口感十分清新。

食用提示

黄精炖鸡不仅美味可口，也是非常适合保健养生的一道佳肴。黄精具有滋阴养颜的功效，对于一些容易、脾虚虚、虚热口渴和贫等症状都有很好的缓解作用。鸡肉则含有优质蛋白质、氨基酸和多种营养元素，能够优化体内代谢和力，减轻压力。但是因为黄精具有收敛作用，所以患有大便困难的人不建议食用。

总结

黄精炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美、功效显著的保健佳肴，对于现代人们的身体健康有着非常重要的意义。如果你想要在家中自己动手做好这道佳肴，只需要准备好处理好的鸡肉和黄精，然后按照上述步骤进行炖煮，就能够吃到又美味又营养的好滋味了。