熟黄精炖肉做法(熟黄精与肉的完美搭配，香气四溢的熟黄精炖肉)

熟黄精炖肉做法

熟黄精是一种非常珍贵的中草药，在传统的中具有非常高的药用价值。同时，熟黄精和肉类的搭配也是一种非常经典的经验，不仅可以让肉质更加丰富，而且还可以增加体力和健康。下面就来讲一讲熟黄精炖肉的做法。

准备材料

熟黄精10克、肉类（可以是猪肉、牛肉或鸡肉）500克、大葱1根、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。

炖制步骤

1. 将熟黄精浸泡在清水中（好能够提前浸泡几个小时），然后摘去根部。

2. 肉类切成小块，然后放入沸水中煮烫，撇去浮沫，洗净备用。

3. 在翻炒锅中放入少量油，加热之后放入大葱和姜片翻炒，之后加入肉块，倒入适量的料酒搅拌均匀。

4. 在锅中倒入清水，调入适量的盐、生抽和老抽，之后将熟黄精放入锅中，待沸腾后转为小火，盖上锅盖，慢慢熬煮1-2小时。

炖制技巧

1. 熟黄精应该提前浸泡，以便更好地发挥它的作用。

2. 肉类应该煮烫一下，可以有效去除肉类表面的脏物和杂质。

3. 在炖肉的时候，好是使用慢火，这样可以更好地让肉类入味，而熟黄精也可以充分地释放出它的。

4. 对于口味不太咸的人可以适当减少盐的用量，注意不要太咸。

总结

熟黄精炖肉是一道非常经典的家常菜，不仅营养丰富，也非常有。但在炖制过程中需要注意掌握技巧，特别是火候和药材用量，才能做出一道香气扑鼻、肉质鲜美、口感细腻的熟黄精炖肉。