丁香黄精做法配方(丁香黄精炖鸡食谱，做法简单易学！)

丁香黄精炖鸡食谱

丁香黄精是一种传统的材，具有、强身健体的功效。将丁香黄精用于炖鸡，不仅能增添味道，还能使炖制出来的鸡肉更为鲜嫩可口。下面介绍一下丁香黄精炖鸡的做法。

所需材料

1只老母鸡

10克丁香黄精

5片姜片

2个红枣

适量盐

适量清水

烹饪步骤

1. 把老母鸡杀净，去掉内脏和毛，洗净，备用。

2. 将丁香黄精放入清水中浸泡约10分钟，使其软化，取出沥干水分。

3. 把鸡切块，姜切片。

4. 将炖盅内加入一定量清水，放入姜片和鸡块。

5. 将丁香黄精和红枣放入炖盅中，再加点盐，盖上炖盅盖，放入锅中用大火烧开。

6. 烧开后转小火炖2-3个小时，直到鸡肉变得鲜嫩烂熟即可关火。

7. 然后把炖好的鸡肉捞出，放入一个盘子中。

8. 在炖汤中滤掉丁香、黄精和红枣后，取出剩余的鸡汤就可以用来喝或做其他菜品了。

小贴士

1. 丁香黄精可以在市场、药店等地方购买到。

2. 炖盅的选用可以根据自己喜好来选择，特别适合玻璃炖盅，方便观察食材的状况。

3. 在将鸡放入炖盅之前可以先将其焯水，这样能够去除鸡的异味。

以上就是丁香黄精炖鸡的做法，吃起来十分美味营养丰富，适合家庭日常食用。