生.熟黄精(生熟黄精怎么吃最营养？)

生熟黄精怎么吃营养？

黄精，又称五味子、生地，是一种具有很高药用价值的材。中医认为黄精性味甘、微苦，能够入、脾、三经，具有补益气、滋补阴、固精止泻等功效.而黄精根据加工工艺的不同，分为生黄精和熟黄精两种不同的形态。那么，生熟黄精怎么吃营养呢？下面我们来做一个详细的介绍。

生黄精的吃法

生黄精就是将采摘下来的黄精进行清洗处理后，晒干或烘干而制成的。生黄精的性质较温和，具有补益、养阴润燥等功效。但是其性质凉爽，适合于身体虚弱、体虚阴等人群食用。以下为几种生黄精的吃法：

1.直接泡水饮用

将适量的生黄精放入杯子中，加入适量温水泡发，待其泡发开后，直接饮用。喝生黄精水的好处在于可以直接饮用养分，而且也可以在炎热天气中解暑。

2.生黄精糯米粥

生黄精糯米粥非常适合于脾虚不旺的人或者身体虚弱，需要补养身体的人食用，尤其适用于气虚、阳虚、脾虚等人。做法是：将生黄精研成粉末或者是切成小块，加入到糯米中，和水搅拌均匀后，放入锅中煮沸，后加入适量的白糖即可。

3.炖猪骨汤

炖猪骨汤是经典的一种吃生黄精的方法。生黄精和猪骨同炖，汤水可以有效的利于身体吸收骨胶原，除了开胃，补充胶原蛋白外，还能补充我们缺纳的微量元素和矿物质。生黄精和猪骨同炖，可以有效提高身体力，让我们体质变得更好，这对于想要让身体更健康人群非常适用。

熟黄精的吃法

熟黄精就是将生的黄精进行煮熟或者蒸熟而制成的。熟黄精味道甜糯，炒着吃也很好吃，适合体质虚弱、脾胃虚弱的人群。以下为几种熟黄精的吃法：

1.熟黄精花生鸡脚汤

熟黄精自带甜味，会使得鸡脚汤的味道更加浓郁，而且具有滋阴润肤、补中益气、养颜益寿的功效。做法是：将熟黄精和鸡脚一起泡发，再和花生一起炖煮即可。

2.熟黄精冰糖炖雪梨

熟黄精和雪梨同炖，对于润止咳、缓解嗓子干燥、等都很有效果。做法是：将雪梨去皮去核，熟黄精用清水洗净，加入少量冰糖，并煮沸后小火熬炖1小时，待其开火，糖溶后关火，稍微冷却即可。

3.熟黄精炒肉片

熟黄精炒肉片是一道非常简单易操作的美食菜肴，其主要成分是熟黄精和肉片，而且口味偏清淡，是香味可口，适合身体虚弱，胸闷气短、脾胃虚弱人群食用。做法是：先将肉片剁成小块，加入适量生姜和熟黄精一起进行炒制，后加入适量盐和鸡精即可。

总结

生黄精和熟黄精的吃法虽然不同，但都有各自适合的人群和功效，只要合理搭配，补养身体并不难。在食用黄精的时候需要注意控制食用量，适量食用才能够发挥保健和养生的效果。