制作黄精粥(黄精粥的简单做法及营养价值)

制作黄精粥

黄精粥是一种常见的中华美食，以黄精为主要原料，加入各种配料熬煮而成。制作黄精粥的方法简单易学，只需要准备好食材和煮锅即可。

制作材料：

1. 黄精40克

2. 母鸡250克

3. 糯米适量

4. 姜片适量

5. 盐适量

制作步骤：

步骤1：准备黄精和母鸡

黄精先清洗干净，用温水浸泡半小时，然后去皮洗净备用。母鸡洗净切块，用开水焯水去腥。

步骤2：熬煮黄精粥

将糯米倒入煮锅中，加水淘洗干净，再倒入已经焯水的鸡肉和姜片。煮15分钟后放入清水和黄精，大火煮沸后转小火慢慢煮熟至米饭糯糯的。后加少量盐调味，即可关火。

营养价值：

黄精粥的主要原料是黄精和母鸡，营养价值丰富。

首先，黄精具有、清热、生津止渴、滋补、镇定安神等功效。黄精所含的蛋白质、多糖体、氨基酸、钙、镁、铁等微量元素，对人体的生长发育、提高、防等都有重要意义。

其次，母鸡富含优质蛋白质、维生素B1、B2、B6、B12、D、E和钙、磷、铁等微量元素。鸡肉易于消化吸收，能够增强体质，促进身体健康。

总之，黄精粥是一道既美味又营养的养生粥品，不仅适合年轻人养生，也适合老年人食用。