药膳上品黄精(药膳美食：珍贵的黄精佳肴)

药膳上品黄精

黄精，别名徐长卿、狗脊、蛇筋草，是一种珍贵的材。黄精有滋阴清热、安神的效果。不过，除了作为药材外，黄精还可以做成美食。下面介绍几道珍贵的黄精佳肴。

黄精雪梨炖猪心

做法：将黄精洗净捣碎，和切好的猪心一起放入锅中，用炉子慢火炖三个小时，后加入雪梨片和适量冰糖即可。

这道菜有滋阴养颜、补益气的功效，适合体质虚弱、面容粗糙的人食用。同时，黄精和雪梨的清热、润作用，也非常适合秋冬季节食用，对于经常的人来说，有很好的缓解作用。

黄精炖蜜枣

做法：将黄精洗净切片，和蜜枣一起放入锅中，用慢火炖两个小时。

这道菜味道甜美，能够帮助养阴生津、补中益气，对于长期贫、体弱多的人很有益处。同时，黄精和蜜枣都是补益、止汗定志的食材，可以缓解紧张、疲劳、等问题。

黄精罗汉果莲子蛋羹

做法：将黄精、罗汉果、莲子一起加水煮至软烂，加入鸡蛋液，再煮至蛋羹成型即可。

这道菜不仅美味可口，而且有养阴润、养心益智的功效。黄精、罗汉果、莲子都具有滋阴清热、健脾开胃的功能，适合办公一族长时间面对电脑、容易疲劳，或者老年人、小孩等人群食用。

黄精鸽子汤

做法：先用开水将鸽子焯一下，放入锅中加葱姜煮制，待汤色浓缩后加入黄精再煮半小时即可。

这道汤有补益、益气的效果，对于体弱多的人、产妇、后康复期等人群都非常适宜。同时，黄精还能够增强力，提高机体，。

以上几道黄精佳肴，在家庭中都可以做到。不过，黄精性质温和，情严重者不宜过量食用，还需在医生指导下食用。