当归黄精膏的自制方法

1. 准备材料

当归和黄精是制作当归黄精膏的两种必备材料。当归有补、调经、活化瘀、补养心的功效，黄精能滋养、滋阴润燥、补脾养胃、清热生津。

另外，还需要鲜枣40~50枚、黑糖适量。

2. 制作过程

1.将当归洗净，晾干或者用电风扇吹干水分，然后将当归剁成小段。

2.将黄精洗净，用水泡上2个小时，待其软化，然后切成小片。

3.将鲜枣去核切碎。

4.将一个炒锅烧热，加入当归炒至香气四溢，再加入黄精、鲜枣继续翻炒，直到其略带焦黄。

5.将加热的锅中加入清水，没过材料，然后盖上盖子，大火烧开后转小火焖煮2~3小时。

6.将砂锅内放入之前熬煮好的当归汤汁，加入黑糖，用文火慢慢熬煮，至汁液收浓，变成糊状时关火，晾凉即可食用。

3. 注意事项

1.由于当归黄精膏具有补功效，因此孕妇、产妇及期间的女性好不要喝，以免引起不适。

2.食用时好在饭后1~2小时食用，不宜空腹食用。

3.调制时要注意火候，当归黄精熬煮时间越长，汁液越稠，味道越甜香，但是时间过久也会导致营养流失。

4. 总结

当归黄精膏是一道非常具有营养价值和药用价值的食品。制作时需要小心翼翼，火候严格掌握。合理食用当归黄精膏对于调理身体，保障身体健康是非常有好处的。