茯苓黄精馒头配方(茯苓黄精馒头简单做法，口感松软，营养丰富)

茯苓黄精馒头配方

茯苓黄精馒头是一道营养丰富、健康美味的面食，特别适合早餐或下午茶搭配，制作简单口感松软，是一道不可错过的美味。

材料

面粉 500克

黄精粉 50克

茯苓粉 50克

糖 30克

酵母 5克

水 适量

制作方法

将面粉、黄精粉、茯苓粉、糖和酵母混合搅拌均匀，然后逐渐加入水，揉成软面团，盖上湿布进行发酵，发酵至两倍大。

将发酵好的面团取出，轻轻排气后再揉成团，分成8-10份，搓成圆形小球状。

将小面团放在撒上面粉的案板上，用手掌轻轻压扁，再用擀面杖擀成中间略厚，边缘薄的饼状，将其卷成卷状，两端捏紧，稍许用力擀成长条状，再从中间折叠，捏紧压扁。

将擀好的馒头放入蒸锅中，开大火蒸15-20分钟，取出后稍放凉即可食用。

小窍门

黄精粉、茯苓粉在制作馒头过程中具有使面筋变得柔软韧性之效果，令馒头口感更加松软。

面团发酵时，可以将面团放入温水中浸泡，这样发酵得更快，省时省力。

在制作茯苓黄精馒头的过程中，可以随个人口感的需求加入一些辅料，比如加入葡萄干、芝麻、糖果等等，可以丰富馒头的口感与层次感。同时，这款馒头还富含许多营养成分，比如黄精、茯苓等对身体健康有大力的促进作用。所以，让我们跟着上述步骤来一起动手制作这款营养美味的茯苓黄精馒头吧！