临汾黄精饼(临汾特产黄精饼，美味可口值得一试)

临汾黄精饼——临汾特产黄精饼，美味可口值得一试

临汾黄精饼是山西省临汾市的一道传统小吃，已经有几百年的历史，其历史可以追溯到清朝。成品呈圆形，上面有着许多的芝麻，酥脆香甜，在当地深受老少皆宜的消费者青睐。

黄精饼的成因及原料

临汾黄精饼是由豆粉、糖、芝麻等原料制成。豆粉为主要原料，起到了糯而不腻的效果，糖是用来调味的，可以使饼干更加香甜可口，芝麻则是为了增加口感和营养价值，并且美化了饼干的外观。

黄精饼的制作工艺

制作临汾黄精饼需要经过豆粉和糖的混合加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。把面团分成小块，搓成长条，剪成小块。然后将每一小块压平成薄饼，撒上芝麻，再进行翻面。后在烤箱里进行烘烤，温度要控制好，否则容易烤焦。整个制作过程严格按照传统工艺来进行，代代相传，传承至今。

黄精饼的特点及营养价值

临汾黄精饼色泽金黄，香气扑鼻，外酥里嫩，口感独特，脆而不碎，糯而不腻同时营养价值丰富。黄精饼中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、钙、磷等多种营养物质，小小的黄精饼中含有的营养却不容小觑。

结语

临汾黄精饼，作为临汾的特产小吃，已经成为了临汾的一张名片，越来越多的游客前来品尝，感受中国传统美食所带来的魅力。如果您有机会到临汾游玩，一定不要错过品尝临汾黄精饼的机会，相信阳光明媚的风景和美味可口的黄精饼一定能给您留下难忘的记忆。