乐山黄精肉桂(重现中国传统美食——乐山黄精肉桂)

乐山黄精肉桂

乐山黄精肉桂，是一道因其独特的口感和药膳功效而深受人们喜爱的传统美食。常见于四川以及贵州、云南等地。其主要原料是乐山黄精、瘦猪肉、肉桂等。这道美食以其丰富的营养成分和美味独特的风味，备受食客们的青睐。

特点和特色

乐山黄精肉桂的特点是独特的口味和营养成分的结合。黄精自古以来就被誉为滋补之品，而肉桂则有补气养血和行气活血的功效，这两者和瘦猪肉的搭配让这道菜肴更加营养丰富。它的味道柔和鲜美，香气扑鼻，入口细腻顺滑，让人回味无穷，很受喜欢。

做法

首先需要准备好黄精和瘦猪肉、肉桂等的主要原料。将瘦猪肉洗净，切成条状备用。黄精泡发，去掉头尾，切成小块。将砂锅放在火上略微加热，然后将切好的肉放入其中，翻炒均匀，炒至变色。此时加入姜、葱及适量的料酒进行翻炒，让肉变得更加香鲜。然后加入适量的清水和切好的黄精，煮沸后，把小火上焖煮约1-2小时，让黄精和肉的味道充分融合。最后放入适量的肉桂，再焖煮约30分钟即可。

药膳功效

乐山黄精肉桂的主要食材都有滋补养颜、健脾益肾、补益气血的药膳功效。黄精具有滋补心脾、养肺、清热除烦、祛风散寒的功效。瘦猪肉含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于补肾养血、滋补乌发。肉桂有助于调理体内气血运行，使身体更健康。因此，食用乐山黄精肉桂可以增强体质、滋补身体，对失眠、贫血等病症也有一定的辅助疗效。

结语

乐山黄精肉桂，是中国传统美食中的一道珍品。无论是口感、香味都让人印象深刻。它不仅美味，而且药膳功效独特，能够很好地增强机体健康和抵御疾病。因此，它受到了很多人的喜爱和追捧。如果你还没有尝试过这道美食，不妨在下次的佳节或家庭聚会上，来一份滋补又美味的乐山黄精肉桂吧！