黄精是一种常见的材,具有补益气、清热、滋阴养颜的功效。在中,人们常用炒黄精和生黄精,但这两种材料在营养上还是有所不同的。
炒黄精是指将鲜黄精用文火慢炒至变成深黄色。它具有补益气、清热、安神补脑的功效,其主要作用是补益气、滋养阴液、坚齿固发。
炒黄精具有较好的补作用,对于虚引起的腰膝酸软、头晕心悸、耳鸣等症状有明显的改善作用。此外,炒黄精还可增进、促进消化、减少、贫等作用。
与生黄精相比,炒黄精的功效更加明显。炒黄精炒制后,有效成分更易于被人体吸收,补效果也更为显著。
生黄精是指未经处理的鲜黄精,它具有清热、滋阴养颜、祛火除烦的功效。人们常用生黄精泡酒、泡茶或熬汤食用,可起到清热、滋阴养颜的作用。
由于生黄精未经炒制,所以其中的有效成分较少,同时也更难被人体吸收利用。因此,生黄精相对于炒黄精的也比较轻,其功效也比较温和。
虽然炒黄精和生黄精在营养上存在一定的区别,但两者都具有补益气、滋阴养颜、清热的作用。在中,人们可根据不同症状选择不同的黄精制剂进行补。
总的来说,炒黄精比生黄精效果更佳,尤其是对于虚引起的症状,建议选择炒黄精充分发挥其补益气的功效。