黄精,是一种极为珍贵的材。人们一般采用翻山挖掘的方式来采摘黄精,因此被称为“翻山挖黄精”。黄精的生长环境比较苛刻,只能生长在海拔较高,山间气候相对湿润的地带。因此,翻山挖黄精不仅考验人们的体力,更是对采摘者技术的要求非常高。不过一旦收获到纯正的黄精,其价值也是不可估量的。
早在南北朝时代,翻山挖黄精已经开始盛行。那个时期的医学发展相对滞后,人们依靠中草药来。然而黄精的生长环境十分苛刻,寻找、寻色、寻形都要经过高超的技艺才能找到。因此,黄精很早就成为了一种非常稀有的草药,得到了医学家们的高度珍视。
翻山挖黄精的采摘技巧,主要分为三个步骤。第一步先进行寻找。复杂的山间环境常常会让人迷失方向,寻找起来非常困难。不过一旦找到黄精生长的区域,就要开始寻色了。黄精生长在泥土中,因此表面颜色会比较偏灰色。而已经被阳光照耀的部分则会变得非常亮黄。因此,寻找黄精的时候,要集中精力,仔细观察。
第二步就是挖掘。一般情况下,采摘者会用手术刀小心翼翼的进行切削。不过在没有手术刀的情况下,大家也可以用小铲子慢慢的撬动泥土。一旦感觉到一股非常坚硬的阻力,就需要非常小心地进行处理了,以免弄坏黄精。

第三步就是清理。采摘下来的黄精,需要进行清洗,否则内部很容易藏污纳垢。在进行清理的过程中,也需要非常小心。切勿用力过猛,否则容易弄坏黄精。
翻山挖黄精采摘所得到的黄精,价值颇高。黄精的味道甘、微涩,性温、微有毒,入脾、、三经。在古代,黄精就是贵重的求子药材,它具有调节人体、增强生殖系统调节功能的作用。现代研究表明,黄精还有强筋骨、增强机体力、对抗性脑等多种功效。生长环境苛刻的黄精根茎所富含的人体必需氨基酸和微量元素,对促进人体健康有着重要意义。
翻山挖黄精看似不起眼,但却有着丰富的历史和文化底蕴及深厚的医学价值。我们希望未来有更多的医学研究专家能够对黄精的成分进行深入的探究,让翻山挖黄精这项艰苦卓绝的劳动得到更为充分的认识和发展。